柴桑區美食賦（一）

柴桑區美食賦

柴桑大地，鐘靈毓秀，物華天寶；佳肴美饌，佳肴琳瑯，星耀八方。山川形勝，孕育珍饈無數；人文薈萃，傳承美食華章。品柴桑之味，如飲甘霖；嘗鄉土之珍，勝似瓊漿。

涌泉油面，細如發絲，宛若金縷。精選麥粉，糅合匠心；經揉搟拉，成面如絲。沸水鍋中，翻騰起舞；撈起入碗，香氣盈室。佐以鮮醇湯汁，添上翠綠蔥花，入口爽滑，筋道彈牙。其味悠長，令人難忘，是柴桑人家常之美味，亦是賓朋宴請之上品。

老母雞者，滋補之佳品。柴桑鄉野，土雞成群。自由覓食，飲清泉，啄蟲黍，悠然生長。燉煮之時，香氣四溢。湯如凝脂，色呈金黃；雞肉鮮嫩，入口即化。一碗老雞湯，滋養身心，暖人心扉，慰藉游子思鄉之情，傳遞桑梓溫暖之意。

涌泉葡萄，串串飽滿，如珠似玉。或紫如瑪瑙，或綠如翡翠。置身葡萄園，果香彌漫，令人陶醉。摘下一顆，輕輕咬開，汁水迸濺，酸甜可口。涌泉葡萄，不僅是舌尖上的美味，更是田園生活的甜蜜饋贈。

新塘金柿子，似金如霞，掛滿枝頭。成熟之時，紅透半邊天；摘下品嘗，甜如蜜糖。果肉細膩，軟糯多汁；一口咬下，柿香滿溢。在秋日的陽光下，品嘗新塘金柿子，感受豐收的喜悅與甜蜜。

新塘白茶，芽葉鮮嫩，白毫顯露。沖泡后，葉片如蘭初綻，湯色黃綠明亮。茶味清新淡雅，香氣高遠悠長。飲之，仿佛置身于云霧繚繞的山間茶園，感受著大自然的純凈與美好。

新塘火龍果，色澤艷麗，果形飽滿。切開果肉，鮮艷的紫紅色映入眼簾，果肉清甜多汁，口感細膩爽滑。一口下去，甜蜜的滋味在口中散開，帶來滿滿的幸福與滿足，是水果中的佳品。

新合豆條，工藝獨到，美名遠揚。精選大豆，浸泡磨漿；精心制作，擠壓成條。或炸或炒，或煮或燉，滋味百變。炸之金黃酥脆，滿口留香；煮之綿軟勁道，豆香悠長。逢年過節，豆條飄香，是團圓餐桌上不可或缺之佳肴，承載著親情與歡樂。

柴桑淵米，顆粒飽滿，晶瑩剔透。炊而為飯，香氣撲鼻，口感軟糯，余味悠長。煮粥則綿密濃稠，滋養脾胃。每一粒米都飽含著大地的深情與農人的辛勤，是柴桑人民餐桌上的主食擔當，承載著家的溫暖與生活的質樸。

凌華野山茶油，精選山茶籽，采用傳統壓榨工藝，滴滴純凈，香氣濃郁。用于烹飪，油煙少，營養高，能為菜肴增添獨特的風味，是健康與美味的完美結合。

獅子香菇，菇中珍品，產于柴桑，聞名遐邇。飲甘露而滋長，沐清風而搖曳。其質細嫩，其肉肥厚。其形圓潤，其色褐黃，其香馥郁，其味鮮美。燉湯、炒菜、、做餡，都能增添菜肴的風味。

沙河米酒，歷史悠久，傳承千年。以優質糯米為原料，精心釀造。酒液清澈透明，米香濃郁，入口綿甜醇厚。小酌一杯，暖身舒心，是柴桑人民逢年過節、宴請賓朋的必備佳釀。

馬回嶺西瓜，個大皮薄，瓤脆汁甜。臥于田間，沐浴暖陽；吸收天地精華，匯聚自然甘甜。綠皮紅瓤，相映成趣；清甜滋味，唇齒留鮮。炎炎夏日，吃上一口馬回嶺西瓜，清涼解暑，暢快淋漓，實乃人間一大享受。

黃老門生姜，辛辣香濃，品質優良。色澤金黃，形狀飽滿；姜香濃郁，風味獨特。可作調料，去腥增香；亦可入藥，驅寒祛濕。黃老門生姜，是柴桑土地饋贈的珍寶，為柴桑美食增添一抹辛香。

岷山腐竹，精選優質大豆，傳統工藝磨漿濾漿，起皮晾曬。腐竹色澤淡黃，油光透亮。烹飪之時，或涼拌，爽脆可口；或紅燒，綿軟入味；或燉煮，吸飽湯汁，豆香四溢。入口滑嫩，韌性十足，實乃餐桌之上的佳肴佳品。

金盤茶葉，生于青山綠水之間，沐雨露而萌，浴陽光而長。采擷嫩芽，經妙手炒制，成茶形優美，色澤翠綠。沏之，香氣裊裊升騰，湯色清澈明亮。輕啜一口，滋味鮮爽回甘，齒頰留香。如清風拂面，似甘霖潤喉，令人心曠神怡，塵慮頓消。

城子鎮燒餅，歷史悠久，香飄十里。手工揉捏，炭火烘烤；表皮金黃，酥脆掉渣。內餡豐富，咸甜皆宜；香氣撲鼻，回味悠長。清晨時分，買上一塊城子鎮燒餅，開啟美好的一天，讓幸福的味道在舌尖綻放。

港口蓮藕，出自淤泥，潔白無瑕。中通外直，節節飽滿；清甜爽口，脆嫩多汁。或清炒，品味其原汁原味；或燉湯，感受其軟糯甘甜。藕絲纏繞，情韻悠長，如柴桑之悠悠歷史，綿綿不絕。

港口之地，水潤土沃，育佳果之勝地；麒麟西瓜，形嬌味美，為瓜果之珍奇。沙質細膩，入口清甜，如瓊漿玉液，潤澤喉舌；似甘醴蜜露，沁人心脾。麒麟之瓜，宴客之佳品，饋贈之好禮。賓朋相聚，圍坐品嘗，暢敘情誼，其樂融融；親友遠來，以瓜相贈，傳遞真情，溫暖人心。

江洲甜寶，瓜中珍品。陽光雨露，孕育其甜蜜；沃土清風，滋養其芬芳。切開之時，果香撲鼻；瓤紅汁多，沙甜如蜜。一口咬下，汁水四溢，暑氣全消。夏日炎炎，江洲甜寶為消暑解渴之佳果，深受眾人喜愛。

江洲蜂蜜，采百花之精華，集自然之靈氣。色澤金黃如琥珀，質地濃稠似瓊漿。品之，甜而不膩，醇厚芬芳。無論是直接食用，滋養身心；還是調入溫水，化作一杯清甜的飲品；又或是用于烘焙糕點，增添甜蜜風味，江洲蜂蜜都以其純正品質，為人們帶來甜蜜的享受。

禮淶黑米茶，黑米烘焙而成，香氣馥郁。沖泡后，茶湯紅濃明亮，滋味醇厚甘甜。具有滋補養生之功效，常飲可強身健體，調養身心。

禮淶蝦香稻，稻穗低垂，谷粒飽滿。煮成米飯，香氣撲鼻，口感軟糯彈牙。因與蝦共生的生態種植模式，使其蘊含了獨特的鮮香滋味，讓人回味無窮。

柴桑美食，如詩如畫，品味其間，方知生活之美。它們承載著柴桑的風土人情，傳遞著柴桑人民的勤勞與智慧。愿這些美食，香飄四海，譽滿八方，為更多人所喜愛與珍藏。

柴桑美食，猶如繁星璀璨，照亮了人們的味蕾；又似樂章動人，奏響了生活的歡歌。它們是柴桑人民智慧的結晶，是地域文化的生動體現。品柴桑美食，領略千年古韻；嘗柴桑滋味，感受鄉土深情。愿柴桑美食，世代傳承，香飄永遠！（桂孝樹）