柴桑區消費扶貧產品之四-濃香四溢的新塘白茶

柴桑區消費扶貧產品之四-濃香四溢的新塘白茶

文：桂孝樹

走進風景秀麗、生態優美的柴桑區新塘鄉前進村，猶如走進了一個世外桃源，滿眼翠綠，一棟棟錯落有致的別墅，鑲嵌在青山綠水之間，處處氤氳著醉人的詩情畫意。

呼吸著清新甘甜的空氣，欣賞著山頭雪白的云朵，放眼望去，1000余畝的茶園如同一片綠色的海洋。一排排茶樹苗整齊劃一，吐露著嫩嫩的苗芽，蘊含著濃厚的春天氣息，讓人頓覺心曠神怡。

整個茶園里到處彌漫著白茶那清醇獨特的芳香，隨處可見采茶的年輕姑娘在茶園里哼著甜美的山歌，小心翼翼地將嫩綠的茶葉摘下，人、山都藏在綠色當中，讓人仿佛置身在一副桃源的自在風景里。這里就是返鄉創業的農民黨員——王燦邦的鑫豐茶葉基地。

據了解1999年，王燦邦自費到浙江大學高級園林茶葉系脫產進修三年。2003年，在柴桑區農業部門的大力支持下，成功引種安吉白茶，打破了白茶在江西不能高產的怪圈。2007年，他又創建了鑫豐茶業有限公司，已有白茶基地3000畝。2013年，在利民村螺山種植了千畝黃金白茶，年產優質白茶4萬斤，實現年產值2千萬元。

目前茶園為建檔立卡貧困戶創造采茶、制茶等就業機會，幫助貧困戶“造血”增收。共接收24戶貧困戶于茶場做工，采用“公司+基地+農戶”的生產模式，無償為貧困戶提供技術、茶葉種苗，并包銷茶葉，同時還流轉貧困戶的土地進行茶葉種植，對有意愿的貧困戶，積極提供就業崗位，介紹貧困戶在茶場務工賺錢，同時還根據市場需求的變化，帶著他們種起了油茶。

在王燦邦的努力下，貧困戶年收入可達萬元，大大改善了貧困戶的生活，現已帶動3戶貧困戶脫貧致富，帶動周邊近400戶農民增收致富。

也許是新塘鄉獨特的山水成就了白茶的芳香，由白茶泡制出的茶水，不僅湯色鮮亮透綠，香氣綿延淡雅，而且極具保健養生等功效。 湯色淺黃，鮮醇爽口，飲畢，唇齒留香，回味甘潤而生津，讓人回味無窮。

白茶，素為茶中珍品，歷史悠久。是中國茶農創制的傳統名茶，中國六大茶類之一。據史料記載，東漢時期，一個叫尹珍的青年懷揣家鄉生長自制的"荼"， 拜謁著名儒學大師徐慎，遭門丁刁難，便在其檐下席地嚼"荼"，片刻，許慎整個府邸充溢著濃郁的茗香。許慎踱步而出溯源，隨即便邀尹珍入書房，將其"荼"沖泡相觀，但見其外形優美，白色葉底如銀針墜壺，湯色碧綠明亮，品之頓覺味鮮而清爽醇厚，偶有淡雅苦味即刻津生口中。

鑫豐茶廠白茶是一種輕微發酵茶，選用白毫特多的芽葉,鮮葉要求三白及內芽，兩片內葉均有白毫顯露。以不經揉炒的特異精細的方法加工而成。經過剔除梗、片、蠟葉、紅張、暗張之后，以文火進行烘焙至足干，只宜以火香襯托茶香，待水分含量為4～5%時，趁熱裝箱。

成品白茶滿披茸毛，色白如銀，仿似金鑲碧鞘、內裹銀箭，素有“綠妝素裹”之美感。且芽頭肥壯，湯色黃亮，滋味鮮醇，葉底嫩勻。

白茶制法的特點是既不破壞酶的活性，又不促進氧化作用，且保持毫香顯現，湯味鮮爽。具有外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的品質特點。

白茶性清涼，藥效性能很好。含有碳水化合物，還含有蛋白質、脂肪、維生素、礦物元素等普通營養成分，還含有茶多酚、兒茶素、茶多糖、茶氨酸等功能成分。

具有解酒醒酒、清熱潤肺、平肝益血、消炎解毒、降壓減脂、消除疲勞等功效，尤其針對煙酒過度、油膩過多、肝火過旺引起的身體不適、消化功能障礙等癥，具有獨特、靈妙的保健作用。白茶的殺菌效果也要強過綠茶。此外，夏天經常喝白茶的人，很少中暑。

天賦大美的新塘鄉，物華天寶，人杰地靈，給予了王燦班激情創業的夢想，他認為人生如茶，只要守得住寂寞，經得起炙熱，飽含苦澀茶葉留給人們的卻是甘甜和芳香，他相信在黨和政府的關懷下，在父老鄉親的支持下，他堅信一定能夠在自己的人生畫冊上濃墨重彩地描繪出未來最絢麗的色彩，把家鄉的茶葉產業做大做強，帶動家鄉走向富裕、繁榮，帶動父老鄉親奔向小康。

如今為推動柴桑區消費扶貧，新塘白茶與本土江州司馬農產品電商平臺相結合，在禮淶購網上下單，送貨到家。