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禮淶生態陽光餐廳打造舌尖上九江特色美味佳肴發表時間:2020-04-14 15:03 禮淶生態陽光餐廳打造舌尖上九江特色美味佳肴九江禮淶步步高生態陽光餐廳位于美麗的廬山西麓國家AAA級禮淶景區,餐廳占地面積1300多平方,餐廳內環境優美,小橋流水,優雅動人。擁有專業的廚師和服務團隊,內設有西海廳、廬山廳、鄱陽湖、賽城湖等八大包廂,中間大廳可容納33桌客人同時吃飯,內置高檔的音響和大型顯示屏,能承接家宴、婚慶、同學會、企業年會等各種大型會議。 餐廳以鄉情鄉愁為發起元素,結合食品科學、生物技術、互聯網信息、智能制造與智慧農業,依托禮淶院士工作站常駐院士鄧子新院士團隊,建立贛菜系列之---九江菜肴研究中心,圍繞九江菜系挖掘傳統工藝,利用現代食品生物技術,通過先進分析檢測儀器、科研工程裝備等,數字化還原老家食品的物性、成分及工藝,讓每一份九江食品的色香味形都能追根溯源,實現民間廚藝與現代科技的完美結合;融合一、二、三產業,打造區域獨立全產業鏈;采取“公司+基地+農戶”的模式進行操作管理,農民與龍頭企業通過契約方式結成共同體,既解決了農民農產品賣難的問題,保障了農民利益,同時使企業生產原料得到保障。 大膽創新經營方式,在生產流程設計、產品工藝研發、產品配送管理建立了完整的管理和評估體系,打造科學飲食理念,主推禮淶稻香蝦、新合豆條煮魚等特色菜肴,從選材、營養、典故三個方面,匠心獨具地詮釋了九江生態餐飲文化。 2019年在第二屆長江經濟帶?九江新產業新動能投資洽談會“一縣一宴”會展上,由禮淶生態陽光餐廳創作的“柴桑賢母宴”榮獲“最佳宴席”、“文化創新宴席”兩項殊榮。 “柴桑賢母宴”精選柴桑本地出產的山珍、湖鮮、土特產等食材,運用滑、煨、燉、蒸、琢等傳統烹飪技法,由優秀廚師團隊傾心打造而成。“錦繡山河”、“記憶的味蕾”、“滿江紅”、“碩果累累”、“涌泉老母雞燉油面”、“魚頭燉新合豆條”…,一道道珍饈美饌,將柴桑厚重的文化底蘊、魚米之鄉的人文風情展現的淋漓盡致。涌泉老母雞油面仿佛映射出李白“飛流直下三千尺”的壯觀景象;走進央視香氣四溢,湯若羊脂,色如人奶,入口其鮮無比的新合豆條煮魚,讓人垂涎欲滴;金戈鐵馬,氣吞山河的岳家名菜滿江紅一展岳家軍光輝形象;外形飽滿圓圓的非常美觀,色澤黃白點綴,入口酥松,不焦不糊、不油不膩城子鎮紅糖燒餅讓人難以忘懷。賢母盛宴似母愛源遠流長,是濃濃鄉愁最難忘的情懷,是游子遠行最深的牽掛。 通過舉辦九江特色菜肴推廣月活動,結合九江餐飲協會,加強九江菜肴交流,充分利用互聯網信息技術與平臺,創新產品流通渠道,提升九江特色菜肴市場美譽度,推動九江特色菜肴產業化經營,加快九江菜肴產業化、品牌化、規模化、特色化、多樣化的步伐。讓九江菜肴產品走出江西,面向全國,將中華傳統美食推向世界。 禮淶陽光餐廳,企業年會,新人婚慶,學校游學,單位開會,旅游觀看,品嘗特色美食的好地方 年會舞臺 年會首選地 企業年會 婚慶好地方 郎才女貌 舉杯歡慶新人 同學集會 彩虹橋搖擺 別樣拔河 暖心的回憶 開心的游學 開心一刻 勞動的收獲 培訓學習 基地采摘
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